PIZZA PETRA (Metodo Diretto)
Ingredienti:

PETRA 3                           gr. 1000

Acqua                              gr. 550/570

Lievito Birra                    gr.    2

Sale                                 gr.   20

Olio Extravergine Oliva  gr.  30

Procedimento:

1)Impastare solo Farina PETRA3 ed Acqua con spirale in 1° velocità per 2/3 minuti fino ad ottenere

un impasto grezzo, poi lasciare a riposare almeno 20 […]